栄養科より ~秋の収穫祭~

本日、11月23日は「新嘗祭」(にいなめさい・にいなめまつり・しんじょさい)です。

日本では、古くから五穀の収穫を祝う風習がありました。勤労感謝の日でもある「新嘗祭」は収穫祭にあたるもので、11月23日に天皇が五穀の新穀を天神地祇(てんじんちぎ)に勧め、自らもこれを食し、その年の収穫と自然の恵みに感謝する大切な宮中祭祀(きゅうちゅうさいし)の1つです。

ラスール泉でも実りの秋に感謝を込めて行事食をご用意しました。

メニューは ・くりご飯 ・すまし汁 ・天ぷら ・五目煮豆 です。

嗜好調査でリクエストが多かった天ぷらをメインにくりご飯も提供しました。

    

くりご飯は初めての提供でしたが、「おいしかったよ」「くりご飯なんて久しぶり」と大変喜んでいただきました。

おやつは手作りのスイートポテト。昼食・おやつと秋らしいメニューとなりました🍂

 

栄養科

管理栄養士 大道寺