いよいよコンテスト開始

いよいよコンテスト開始です。9ユニットのケーキに加えて、厨房配属の管理栄養士と調理師の作成のケーキ2台、合計11台のケーキが出そろいました。

 

 

 

 

 

一人一人がケーキに込めた思いや、頑張った点を発表。施設長・ショートステイのお客様にも審査をしていただき、施設長賞、技術賞、奨励賞の3賞が決定しました。

 

  

今回のコンテストは「ケーキを作る」という事だけでなく、お客様への嗜好調査、予算内で計画を立てて買い物をする、時間内に作製できるように自分なりに段取りを組むなど入職して今まで学んできたこと全てが発揮されたコンテストとなりました。

コンテストの後にはユニットごとおやつとしてお客様に召し上がっていただきました。

 

栄養科

管理栄養士 大道寺